粘度是指液体或半固体物质流动时所表现出来的阻力和内摩擦力的一种物理量。在液体或半固体物质的生产和加工中，粘度是非常重要的物理量，因为它可以反映出物质的流动性质。粘度测量是一项重要的测量工作，广泛应用于各个领域，如化工、医药、食品、涂料、油漆、塑料等领域，它不仅对原料的质量控制和产品的质量保证起着至关重要的作用，还可以指导生产工艺和过程优化，提高生产效率和质量。
粘度测量的原理：
1、牛顿流体粘度的原理
牛顿流体是指受力后流动速度恒定，流变应力与剪切变形率成线性关系的流体。牛顿流体的粘度随着温度的升高而降低，经过计算可以得出牛顿流体的粘度公式：u=F/A*v/d
其中，u为粘度；F为作用于流体层上表面的垂直力；A为流体的表面积；v为流体的流速；d为流体层的厚度。
2、非牛顿流体粘度的原理
非牛顿流体是指在剪切应力作用下，其流动性质不符合牛顿流体的流动规律的流体。非牛顿流体分为塑性流体、黏弹性流体和剪切稀释流体等多种类型。非牛顿流体的粘度和剪切应力及剪切速率有关，可以通过测试不同应力下的粘度值，得到其粘度-剪切应力或粘度-剪切速率曲线，来掌握其流变性质及特性。